초간단 어린이 마파두부 레시피 소스 만드는 법 어린이 반찬 추천

미소된장으로 만든 어린이 마파두부 레시피

아이들 반찬 고민 매번 하게 되는데요. 특히 매운 음식을 좋아하는 어른들과 달리, 아이들은 자극적인 맛을 힘들어하니

메뉴 선택이 어렵더라고요. 저희 집 둘째도 일반 된장찌개만 해줘도 맴다고 해서 늘 고민이었어요.

그러던 중, 집에 있던 미소된장을 활용해 봤어요. 일본 가정식에서 자주 쓰는 미소 된장은 일반 된장보다

훨씬 부드럽고 감칠맛이 나면서도 자극적이지 않아 아이들 반찬으로 딱이에요.

 

오늘은 미소 된장으로 만든 어린이 마파두부 레시피를 알려드릴게요. 매운맛없이도 깊은 풍미를 살릴 수 있고, 

어른은 기호에 따라 고추 기름을 살짝 더해 먹으면 매콤하게 즐길 수 있어 온 가족이 함께 먹기 좋은 메뉴랍니다.

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어린이 마파두부 재료 준비

두부 1모

다진 돼지고기

대파 1/2

 

양념 소스

미소 된장 1큰술

간장 1큰술

참기름 1큰술

설탕 1큰술

후추 약간

물 약간

 

*일반 된장이 아닌 미소된장을 사용하면 순하고 감칠맛이 나요. 일본 가정식 느낌도 나면서 아이들이 매워하지 않고 잘 먹어요.

 

만드는 법

1. 재료 손질하기

두부는 먹기 좋은 크기고 깍둑썰기 해주세요.

대파는 송송 썰어 준비합니다.

 

2. 고기 볶기

 

달군 팬에 올리브유를 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내주세요.

향이 올라오면 다진 고기를 넣고 중불에서 고루 볶아줍니다.

 

3. 소스와 두부 넣기

 

고기가 어느 정도 익으면 준비한 양념을 넣고 볶아줍니다.

그리고 썰어둔 두부를 넣고 살살 저어주면서 중 약불에서 졸여줍니다.

 

4. 걸쭉하게 마무리

 

저는 전분물을 따로 넣지 않았지만, 전분물을 넣어 걸쭉하게 만들면 밥에 비벼먹기 좋은 마파두부가 됩니다.

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아이와 어른 모두 즐길 수 있는 마파두부 레시피

아이용: 그대로 먹이면 순하고 부드러운 맛이라 아이들이 부담 없이 먹습니다.

어른용: 고추기름이나 청양고추를 살짝 넣어주면 매콤한 마파두부로 변신.

 

 

저희 집에서는 아이들은 그대로 먹이고, 저와 남편은 유라죠우 고추기름을 살짝 더해서 매콤하게 즐겼습니다.

같은 요리인데 가족 모두 입맛에 맞게 즐길 수 있으니 너무 좋더라고요.

 

둘째 아이가 일반 된장찌개도 맵다고 할 정도인데, 이번에는 한 그릇을 뚝딱 비워내더라고요. 

미소된장을 쓰니 국물 색도 일반 마파두부보다 연하고, 보기에도 부드러워 아이가 부담 없어했던 것 같아요.

두 아이 모두 두 그릇씩 먹어 뿌듯했답니다.

 

오늘 소개한 어린이 마파두부 레시피는 아이 반찬으로도, 온 가족 한 그릇 요리로도 손색없는 메뉴입니다.

• 일반 된장의 짠맛과 매운맛이 부담스러웠던 아이도 맛있게 먹을 수 있고, 
• 두부와 고기가 들어가 단백질 영양도 챙길 수 있고,
• 어른은 기호에 따라서 순하게 먹어도 되고, 고추기름 살짝 넣어 섞어 먹으면 매콤하니 더 맛있어요.

아이들 반찬으로 뭘 해주야 할지 고민이라면, 냉장고 속 미소된장 꺼내서 한번 도전해 보세요.

온 가족이 함께 즐기는 건강한 집밥, 미소된장 마파두부, 꼭 한번 만들어 보시길 추천합니다!!