여름방학 점심메뉴 추천! 짜장밥과 군만두 오뚜기 짜장가루

여름방학 점심고민 짜장밥과 군만두로 해결!

여름방학이 되면 엄마들의 하루 고민이 시작돼요.

"오늘은 뭘 해줘야 잘 먹을까?" 아침에 눈뜨자마자 시작되는 생각, 제가 매일매일 하는 이 고민이 은근히 스트레스예요.

평소에는 학교 급식이 있으니까 저녁메뉴만 신경쓰면 되는데, 방학은 세끼 모두 챙겨야 하잖아요.

집밥 먹이는거 아이들 입맞에 맞게 해주고 싶은데 매일 특별한 메뉴를 준비하기는 어렵더라고요.

그래서 오늘은 저희 집 두 아이가 정말 좋아하는 메뉴, 짜장밥과 군만두를 만들었어요.

특별한 재료 없이 냉장고에 있는 채소들 이용해서 간단하게 만들 수 있어서 방학 점심메뉴로 딱 좋아요.

짜장소스 만드는 법

소스가 부족하면 맛이없잖아요. 아주 넉넉하게 만들었어요. 오뚜기 짜장가루 1봉에 4인분인데 저는 2봉을 사용했어요.

재료준비 (8인분)

오뚜기 짜장가루 2봉

소고기나 돼지고기 200g 정도

양파 1개 반

감자 1개

애호박 1/2개

당근 1/2개

다진 마늘

물 1.4L

 

팁: 냉장고에 있는 채소 아무거나 넣어도 좋아요! 양배추, 버섯, 브로콜리 등 아이들이 좋아하는 채소로 응용하면 더 좋아요 .

 

짜장소스 만들기 순서

1. 채소 손질

양파, 감자, 애호박, 당근을 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘게 깍둑썰기해주세요.

2. 볶기 시작

깊이가 있는 팬에 올리브유를 두르고 고기를 먼저 볶아 줍니다. 저는 어제 구워 먹고 남은 소고기를 이용해 주었어요.

고기가 어느 정도 익으면 채소와 다진 마늘을 함께 넣고 볶아요.

3. 물 넣고 끓이기

물을 1.4L를 넣고 채소가 모두 익을 때까지 끓여줍니다.

4. 짜장소스 넣기

약불로 줄이고 짜장 가루를 조금씩 넣고 잘 저어 끓여줍니다. 짜장 가루를 조금씩 넣고 저어주어도 잘 뭉쳐요. 충분히 저어 주세요.

5~10분 정도 더 끓여 주면 완성이에요.

5. 밥 위에 소스 얹기

짜장 소스를 얹은 밥 위에 아이들이 좋아하는 계란 프라이를 하나 올리면 더 든든해요.

군만두 만드는 법

아이들은 밥만 먹는 것보다 짜장면이랑 군만두 같이 먹는 것처럼 군만두 하나 곁들이면 훨씬 잘 먹더라고요. 집에 항상 쟁여두는 냉동 군만두를 바삭하게 구워주었어요.

군만두는 [제일맞게컬리]육즙+왕교자 만두 1.01kg 8,480원 이용했어요.

조리방법

1. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해 줘요.

2. 냉동상태의 만두를 올리고 노릇하게 굽기 시작해요.

3. 앞뒤가 갈색빛이 돌면 물 3~4큰술 정도 넣고 뚜껑을 닫아요.

4. 2~3분 후 뚜껑을 열어서 수분 날아가고 껍질이 바삭해지면 완성!

 

팁: 너무 많은 물을 넣으면 만두가 눅눅해져요. 적은 양으로 스팀처럼 살짝만 넣어요.

 

엄마표 한 그릇으로 방학 점심 완성!

오늘 짜장밥 만들기는 간단히 집에 있는 채소들과 분말 가루만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.

여름방학 매일 새로운 메뉴를 만들기는 어렵지만 짜장밥처럼 재료 간단하고 손쉬운 요리 몇 가지만 해주어도 아이들 식사 스트레스가 좀 줄어드는 것 같아요. 특히 오늘 짜장밥과 군만두는 밥 잘 안 먹는 둘째 아이도 싹 비울만큼 "편하지만 맛있고, 아이들이 잘 먹는" 조합이라 가끔 한 번씩 먹으면 아이들이 너무 잘 먹어요.

요즘처럼 너무 더워서 입맛 떨어지기 쉬운 날, 뜨거운 불 앞에서 오래있기 싫은 날 짜장밥과 군만두 한 그릇이면 아이들 식사 걱정 없이 한 끼 뚝딱이예요! 맛있게 만들어 드세요.