여름 반찬 추천 시원하고 아삭한 오이탕탕이 레시피

여름반찬 추천 오이탕탕이 레시피

 

요즘처럼 더운 여름, 뭘 먹어야 하나 고민이 많아지죠.

특히 불 앞에서 요리하는 건 정말 고역이에요.

우연히 유투브에서 본 하루한끼님 '버물버물 오이탕탕이'영상을 보고 따라 만들어봤어요.

오이 두드리고 양념만 버무리는 간단한 요리인데, 스팸하나 구워서 밥 한 공기 뚝딱 먹었어요.

별거 아닌데 새콤하니 계속 손이 가더라고요.

오늘은 더운 여름 입맛 없을 때, 아이들과 함께 만들기도 좋은 오이탕탕이 레시피를 소개할게요.

오이의 효능, 알고 먹으면 더 건강해져요.

오이는 수분 함량이 95% 이상이라 여름철 수분 보충에 딱 좋고,

칼로리도 낮아서 다이어트하시는 분들에게도 부담이 없어요.

또한 비타민C와 칼륨이 풍부해서 여름철 체내 열을 내려주고 부종 완화에도 도움이 됩니다.

더울 때 오이 반찬 하나만 잘 만들어도 입맛 살고, 건강도 챙길 수 있어요!

재료

오이 2~3개 정도

소금 1/2큰술

설탕 1큰술

다진 마늘 약간

식초 2~3큰술

통깨, 간 깨

후추 약간

만드는 법

1. 오이 준비하기

오이를 깨끗이 씻은 후 꼭지 부분을 잘라내 주세요.

저는 가시 있는 껍질 부분만 듬성듬성 벗겨 식감은 살리고 아삭함도 유지했어요.

2. 오이를 탕탕 두드려요.

지퍼백이나 비닐봉지에 오이를 넣고 둔탁한 물건(참기름병이나 칼등 등)으로 탕탕 두드려주세요. 

너무 세게 두드리면 오이가 너무 으깨질 수 있어요.

두들기면서 부서진 단면으로 양념이 잘 스며들게 해 준다고 해요.

3. 먹기 좋은 크기로 자르기

두드린 오이를 꺼내서 한 입 크기로 정당히 잘라주세요.

영상에서는 지퍼백에서 꺼낸 오이를 바로 양념했고, 저도 똑같이 따라 해서 반찬으로 먹었는데

먹기 좋은 크기로 한 번 더 잘라주는 게 편할 것 같아요.

4. 양념 섞기

큰 볼에 자른 오이를 넣고 소금, 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨, 후추를 모두 넣고 버무려 주세요.

저는 깨 가는 그라인더가 없어서 통깨를 그냥 넣었는데, 유튜브에서는 갈아서 넣으시더라고요.

갈아서 넣는 것이 훨씬 고소한 향이 날 것 같아서 다음에는 꼭 갈아서 넣어보려고 해요.

 

※오이탕탕이와 잘 어울리는 메뉴들

시원하고 상큼해서 피자나 스파게티 먹을 때 피클이 곁들임으로 나오는 것처럼

삼겹살이나 고기요리들(구이요리), 치킨이나 튀김요리와 함께하면 느끼함을 잡아주어서 좋을 것 같아요.

아니면 시원한 면 요리, 냉면이나 메밀국수의 반찬으로도  좋고요.

 

10분이면 완성 오이탕탕이

간단한데 맛은 보장하는 오이탕탕이! 처음 만들어 봤는데도 양념이 자극적이지 않아서 인지

아이들도 밥반찬으로 잘 먹었어요.

특히 만드는 과정이 재미있어서 아이들과 함께 하기에도 좋더라고요. 

 

불 앞에서 땀 흘리지 않아도 되고, 입맛 없는 날에도 밥 한 공기 뚝딱하게 만들어 주는 요리예요.

10분이면 만들 수 있고, 건강까지 챙길 수 있는 오이탕탕이로 올여름 반찬 걱정 덜어보세요.

이번 주말 냉장고에 오이가 있다면 꼭 만들어 보세요.

맛있는 한 끼 되세요.